Sok z kiszonych ogórków – odświeżający i leczniczy napój

Niewiele osób wie, że cenne składniki znajdują się nie tylko w kiszonych ogórkach, ale również w powstałym w procesie fermentacji soku. Dlatego koniecznie pamiętaj o tym, gdy skończysz kolejny słoik pysznych ogórków i tym razem nie wylej tego wartościowego napoju. Zamiast tego, napełnij nim szklankę i delektuj się jego orzeźwiającym smakiem, który pomoże Ci ugasić pragnienie w letni dzień oraz znakomicie nawodni twój organizm dzięki wysokiej zawartości potasu oraz sodu.

Bogactwo witamin i minerałów

Poza potasem i sodem, sok z ogórków kiszonych zawiera także inne witaminy i minerały, dzięki czemu z powodzeniem może zastąpić napój izotoniczny. Dodatkowo, dowiedziono, że jego spożycie reguluje gospodarkę wodno-zasadową, skutecznie obniża poziom pH organizmu oraz zmniejsza ryzyko pojawienia się skurczów. Część kobiet pijących sok po ogórkach zaobserwowało u siebie zniknięcie towarzyszących im dotychczas bólów miesiączkowych. Z kolei sportowcy z pewnością docenią pozytywny wpływ soku z ogórków kiszonych na występowanie skurczów mięśni po treningu. Za te pozytywne efekty najprawdopodobniej odpowiedzialny jest magnez, który pojawia się w dużej ilości w wodzie po ogórkach. W napoju znajdziemy również żelazo, kluczowe dla produkcji odpowiedniej liczby czerwonych krwinek oraz wapń, odpowiedzialny za zdrowie naszych kości.

Fermentacja, powodująca kiszenie produktów, powoduje także podwojenie ilości zawartych w nich witamin. W efekcie, sok z ogórków kiszonych zawiera dwa razy więcej witaminy C oraz witamin z grupy B. Ta pierwsza, jak wiadomo, wspomaga odporność organizmu, zapobiega procesom starzenia oraz wzmacnia układ krążenia. Z kolei witaminy z grupy B wspierają pracę układu nerwowego oraz poprawiają wygląd włosów i paznokci. Okazuje się zatem, że sok z ogórków kiszonych posiada nie tylko lecznicze właściwości, ale również pozytywnie wpływa na naszą urodę!

Odbudowa odporności oraz poprawa przemiany materii

Jak wiadomo, jelita stanowią jedną z pierwszych barier ochronnych naszego układu immunologicznego oraz pełnią ważną rolę w procesie trawienia oraz przyswajania pokarmów. Jeśli znajdująca się w nich mikroflora uległa zaburzeniu np. w wyniku stosowania antybiotyków, efektem będzie pojawienie się licznych chorób i alergii. Równowagę w naszych jelitach pomoże nam przywrócić regularne picie soku z ogórków kiszonych. W wyniku procesów fermentacji w soku pojawiają się bowiem probiotyczne bakterie fermentacji mlekowej. Sok skutecznie wspomoże również proces odbudowy utraconej odporności, dzięki czemu uda nam się zapobiec nawrotowi infekcji.

Bakterie fermentacji mlekowej wywierają również pozytywny wpływ na przemianę materii, zmniejszają ryzyko zaparć oraz redukują wzdęcia. Zdaniem specjalistów spożywanie soku z kiszonych ogórków zapobiega rozwojowi raka jelita oraz wspiera proces leczenia wrzodów. Sok pomaga również utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi, dzięki czemu zarówno osoby chore na cukrzycę, jak i akurat przebywające na diecie mogą delektować się nim bez żadnych przeszkód.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez 8photo - pl.freepik.com
>>>

Dlaczego powinno się pić sok z ogórków kiszonych?

Prozdrowotne właściwości

Sok, który powstaje podczas kiszenia ogórków wykazuje całą masę leczniczych oraz prozdrowotnych właściwości. Mają one wpływ pozytywny na funkcjonowanie całego naszego organizmu. Napój kwaśny to przede wszystkim źródło mlekowego kwasu. Sprzyja on utrzymywaniu wzmocnieniu układu immunologicznego oraz prawidłowej flory bakteryjnej. Zawiera dodatkowo wiele minerałów oraz witamin. Picie regularne wody z ogórków ma także wiele innych zalet. Czy zatem sok z ogórków kiszonych jest zdrowy? Na co tak naprawdę polega?

Właściwości soku z ogórków kiszonych

Sok z ogórków kiszonych zapobiega odwodnieniu. Sód, która jest w nim zawarta zatrzymuje w organizmie wodę. Do tego zwiększa wydajność naszego organizmu. Napój kwaśny to przede wszystkim źródło probiotyków. Ma to korzystne działanie na pokarmowy układ. Sok z ogórków również jest źródłem bogatym w witaminy z grupy B oraz także A, E, C oraz K. Nie możemy zapominać o żelazie, potasie, wapnie, fosforze, magnezie oraz cynki. Wspomaga do tego przetwarzanie węglowodanów, białek oraz także tłuszczów. Woda po ogórkach zawiera probiotyczne bakterie. Jest w związku z tym polecana osobom, które nie tolerują laktozy.

Działanie wody z ogórków kiszonych

Z uwagi na zawartość witaminy z grupy B, woda po ogórkach kiszonych poprawia wygląd naszych włosów, skóry oraz paznokci. Reguluje także ciśnienie krwi oraz do tego łagodzi bóle migrenowe głowy, a do tego kaszel. Także wykazuje uspokajające działanie, przeciwbólowe, przeciwzapalne oraz także moczopędne. Co więcej, sok z ogórków kiszonych poprawia samo stężenie lipidów we krwi, a także przeciwdziała wrzodowym chorobom oraz chroni nasz organizm przed grzybicami. Stosowanie regularne napoju kwaśnego wspomaga przetwarzanie się tłuszczów, białek oraz węglowodanów. Warto wskazać także, że podczas procesu fermentacji są wytwarzane tak zwane izotiocyjaniny. Wykazują one działanie przeciwnowotworowe. Poza tym, stosowanie regularne napoju kwaśnego umożliwia pozbycie się bardzo bolesnych skurczów naszych mięśni, ponieważ pomaga w utrzymaniu nawodnienia prawidłowego oraz do tego elektrolitycznej równowagi. Dlatego właśnie napój kwaśny pomoże w walce z syndromem nóg niespokojnych. Również zalecany jest do picia osobom mającym nietolerancję laktozy oraz ze wrzodowymi chorobami i ze zdiagnozowaną drożdżycą. Poleca się go także do spożywania profilaktycznego, które nas uchroni przed grzybicami. Co jak co, ale powinniśmy mieć to na uwadze.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez 8photo - pl.freepik.com
>>>

Jakie są zalety soku z ogórków kiszonych?

Sok, który powstaje w procesie kiszenia ogórków, wykazuje wiele prozdrowotnych i leczniczych właściwości, które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu. Kwaśny napój jest źródłem kwasu mlekowego, sprzyjającego utrzymywaniu prawidłowej flory bakteryjnej i wzmacniającej układ immunologiczny.  Dodatkowo zawiera wiele witamin i minerałów. Regularne picie wody z ogórków małosolnych ma również wiele innych zalet. Czy woda z kiszonych ogórków jest zatem zdrowa? Na co pomaga?

Właściwości soku z kiszonych ogórków

Nie wszyscy zdają sobie sprawę, że sok z ogórków kiszonych wykazuje bardzo dużą liczbę właściwości leczniczych i prozdrowotnych. Należy mieć świadomość, że jest bardzo bogatym źródłem kwasu mlekowego. Powstaje on w procesie fermentacji. Z kolei znajdujące się w nim bakterie probiotyczne oddziałują na poprawę gospodarki wodno-zasadowej organizmu… Wpływają również na podwyższenie odporności. Wspomniany kwas mlekowy zapobiega także odwodnieniu, ponieważ sód będzie zatrzymywał wodę w organizmie.

Działanie soku z kiszonych ogórków

Należy mieć świadomość, że sok z kiszonych ogórków wpływa na poprawę wyglądu włosów, skóry czy paznokci, gdyż zawiera witaminy z grupy B. Trzeba także zaznaczyć, że reguluje ciśnienie krwi oraz łagodzi kaszel i migrenowe bóle głowy. Ponadto nie wszyscy zdają sobie sprawę, że omawiany sok z ogórków kiszonych wykazuje się działaniem przeciwzapalnym, uspokajającym, moczopędnym i przeciwbólowym. Nie wszyscy wiedzą, że sok z kiszonych ogórków oddziałuje na poprawę stężenia lipidów we krwi, co bardzo efektywnie przeciwdziała różnego rodzaju chorobom wrzodowym. Strzeże także organizm przed grzybicami. Trzeba również wiedzieć, że systematyczne spożywanie tego kwaśnego napoju będzie wspomagało przetwarzanie węglowodanów, białek czy tłuszczów. Nie można zapomnieć, że podczas procesu fermentacji wytwarzane są różnego rodzaju izotiocyjaniny charakteryzujące się korzystnym działaniem przeciwnowotworowym.

Sok z kiszonych ogórków jest świetnym sposobem na odchudzanie

Kwas mlekowy, który powstanie podczas procesu kiszenia i znajduje się w omawianym soku z kiszonych ogórków ma bardzo korzystne oddziaływanie na florę bakteryjną w jelitach. Wspiera także wydzielanie kwasów żołądkowych, które wpływają na przyspieszenie przemiany materii. Zwiększa się tym samym przyswajalność pokarmu. Sok z kiszony ogórków jest również bardzo bogatym źródłem błonnika pokarmowego, który oddziałuje zarówno na przyspieszenie metabolizmu, jak i pozwala pozbyć się ewentualnych problemów z zaparciami.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez 8photo - pl.freepik.com
>>>